Bruce Toussaint dévoile son restaurant préféré à Paris : une adresse étoilée et "pas guindée" à tester

Depuis qu’il pilote la matinale Bonjour ! sur TF1, Bruce Toussaint enchaîne les réveils très matinaux. Tous les jours, l’animateur donne rendez-vous aux téléspectateurs dès 6h55 avant de retrouver un rythme plus calme une fois l’émission terminée. Et quand vient l’heure du déjeuner, le journaliste a une adresse bien précise où il aime poser ses couverts.

En mars dernier, dans une vidéo publiée sur Instagram par Alexis Thiebaut, connu sous le nom @leparisdalexis, Bruce Toussaint s’est prêté au jeu des confidences gourmandes. L’occasion pour lui de dévoiler le restaurant parisien où il aime revenir régulièrement. Et contre toute attente, son choix ne s’est pas porté sur une table ultra-confidentielle ou inaccessible. Mais sur une adresse gastronomique à l’esprit beaucoup plus décontracté.

L’adresse en question s’appelle Substance. Situé dans le 16e arrondissement de Paris, le restaurant est tenu par Matthias Marc. Le cuisinier a été révélé au grand public grâce à sa participation à Top Chef. Distingué d’une étoile au Guide Michelin, l’établissement mise sur une cuisine d’auteur inspirée des saisons et du terroir.

Bruce Toussaint explique justement que c’est cet équilibre qui le séduit. “J’aime cet endroit parce que c’est à la fois un restaurant étoilé, donc avec la qualité qu’on attend d’un restaurant étoilé et en même temps il y a une ambiance très sympa, très bistrot, parce que moi le côté trop guindé me fatigue un peu.” confie-t-il face caméra. Dans cette vidéo, le journaliste découvre plusieurs plats signatures imaginés par le chef. Parmi eux : des tagliatelles de seiche relevées par du kiwi et du shiso, des gnocchis accompagnés de comté et de vin jaune, ou encore une truite du Jura travaillée avec différents condiments.

Mais c’est surtout au moment du dessert que Bruce Toussaint, qui se remet d’une chute sévère, semble véritablement conquis. Matthias Marc lui fait découvrir sa création emblématique, baptisée L’apologie de l’excès, un dessert imaginé lors de son parcours dans Top Chef. Le principe ? Associer quatre ingrédients volontairement excessifs, beurre, harissa, sucre et acidité, pour créer une bouchée finale totalement équilibrée. Une démonstration culinaire qui intrigue autant qu’elle séduit.

Après dégustation, Bruce Toussaint ne cache pas son enthousiasme : “C’est parfaitement équilibré et gourmand”. Une expérience qui confirme son attachement à cette table où l’exigence gastronomique se mêle à une atmosphère chaleureuse. Pour les curieux, le restaurant propose notamment un menu déjeuner en trois temps à partir de 68 euros le midi, jusqu’à un parcours dégustation en neuf temps pour les plus gourmands. Une adresse validée par Bruce Toussaint… et qui pourrait bien devenir le prochain spot des amateurs de belle cuisine sans cérémonial.

"Un peu de tenue !", Bruce Toussaint dépité recadre Ange Noiret

La rentrée 2024 est une période de changement pour Ange Noiret, qui s'est fait connaître comme le présentateur météo de TF1. Depuis le 19 août dernier, ce désormais célèbre présentateur de télévision a fini par reprendre son travail, après une pause estivale bien méritée.

Depuis quelques semaines, Ange Noiret, qui avait laissé sa place de présentateur météo de TF1 à Daniela Prepeliuc, a repris du service dans une autre émission de la Une : la matinale Bonjour. C'est donc aux côtés de Bruce Toussaint, qui a fait ses adieux à BFM TV en décembre 2023, qu'Ange Noiret officie. Si leur collaboration se passe bien, elle est parfois ponctuée de situations embarrassantes...

Bruce Toussaint a dû faire face à une scène pour le moins inattendue avec Ange Noiret, lors de la matinale Bonjour du 24 octobre dernier. Le présentateur météo de TF1 a alors présenté les caractéristiques de la journée, dont le fait qu'il s'agit de l'anniversaire de Roman Lata Ares, l'un des anciens membres du boys band français Alliage.

Ange Noiret s'est alors dit "nostalgique de la période des boys band". Voyant que les chroniqueurs de la matinale Bonjour et Bruce Toussaint ne semblaient pas connaître Alliage, il s'est mis à danser et à répéter les paroles de l'une des chansons phares du groupe. Gêné, Bruce Toussaint s'est mis à rire et à mettre sa tête dans ses mains. "J'essaye de faire en sorte que cette émission soit de haute tenue (...) et sérieuse !", a-t-il alors lancé à Ange Noiret.

Bruce Toussaint ne s'est bien évidemment pas fâché contre Ange Noiret. Le présentateur a simplement partagé ce moment d'humour avec son collaborateur. Pour sa part, le présentateur de la météo de TF1 était d'une exceptionnelle bonne humeur. Il faut dire qu'il enchaîne les succès depuis son arrivée sur la Une il y a quelques années.

D'ailleurs, Ange Noiret a convaincu les téléspectateurs avec son rôle de présentateur météo sur TF1. Quant à lui, l'animateur adore son métier. "Ma grande passion, c'est la météo, j'adore ça, j'en parle à l'antenne comme à la vie. Je ne pense à rien d'autre qu'à la météo", a-t-il récemment déclaré dans une interview avec Télé 7 Jours. Et il n'envisage pas, du moins sur le court terme, changer de carrière.

"Pour l'instant, j'ai la tête dans la matinale", a-t-il également précisé dans ce même entretien. Toutefois, il n'est pas impossible qu'il prenne d'autres postes dans un futur proche. "Mais si l'on me fait des propositions, je les étudierais", a d'ailleurs souligne Ange Noiret. Pour le moment, les téléspectateurs et Bruce Toussaint peuvent continuer à profiter de la bonne humeur et de l'humour de l'animateur

Bruce Toussaint se confie sur sa récente perte de poids

Après 6 mois d'antenne, l'heure est au premier bilan pour les équipes de Bonjour! La Matinale. Pour la première fois de son histoire, TF1 a en effet décidé de lancer en janvier dernier son émission matinale, avec pour objectif de concurrencer le leader du segment, Télématin sur France 2. Pour y parvenir, la chaîne a recruté l'un des grands noms du secteur, Bruce Toussaint, arraché des mains de BFMTV. Votre magazine Voici révélait d'ailleurs à l'époque le salaire mirobolant proposé à l'animateur pour le convaincre de se lancer dans ce projet : 45.000€ par mois ! De quoi lui mettre une sacrée pression sur les épaules, alors que TF1 a fixé l'objectif d'atteindre 10% de part d'audience d'ici 2025, ce qui n'est pas encore souvent le cas, l'émission se retrouvant derrière Télématin mais aussi la matinale de BFMTV. Pourtant, son chef d'orchestre s'est retroussé les manches.

Ce vendredi, Bruce Toussaint a en effet été interrogé lors de son interview à TV Mag - Le Figaro sur sa métamorphose physique des derniers mois. L'ancien journaliste de Canal+ est en effet apparu très amaigri. "J’ai toujours pensé que la première qualité d’un matinalier est d’être en forme, au singulier" a-t-il d'abord plaisanté. Bien décidé à trouver cette fameuse forme, l'animateur s'est fixé un projet : "C’est la raison pour laquelle je me suis imposé une discipline à tous points de vue : ne pas sortir le soir, me coucher le plus tôt possible et ça passait aussi par l’alimentation, qui est un peu un point faible en ce qui me concerne. Je considère que je dois être à 100 % et ça passe aussi beaucoup par l’énergie, par le fait d’être en forme le matin et ça m’a beaucoup aidé" a-t-il ajouté. Avec une émission qui démarre à 7h du matin et a sans doute une conférence de rédaction quelques heures plus tôt, les nuits doivent en effet être courtes. Mais le projet l'a conquis au point de lui faire oublier ces aspects : "Je suis très content et emballé par cette aventure. Ça a été intense et ça va l’être encore, mais je suis exalté" a-t-il conclu. Tout semble donc rouler chez Bonjour!, qui reviendra à la rentrée pour tenter de conquérir ce segment dorénavant très disputé.

Bruce Toussaint : son nouveau projet étonnant, loin des plateaux de télévision

Décidément, 2024 est une année des plus chargées pour Bruce Toussaint. Depuis lundi 8 janvier 2024, il a rejoint TF1 et pour présenter une toute nouvelle matinale intitulée Bonjour. En effet, la chaîne a fait le choix de proposer un rendez-vous matinal au vu des belles audiences de France 2 et de Télématin. Le groupe a donc réussi à débaucher le journaliste de BFM TV. Et c’est non sans émotion qu’il avait fait ses adieux à ses téléspectateurs le 4 décembre dernier : "Un mot enfin pour vous dire au revoir car c'est ma dernière, ici à BFMTV. J'ai passé cinq années inoubliables grâce à vous et à votre fidélité. Je remercie très sincèrement et très chaleureusement la rédaction qui fait un travail formidable chaque jour partout en France et dans le monde pour vous informer. Merci aux équipes techniques".

Depuis, Bruce Toussaint poursuit donc son petit bonhomme de chemin pour TF1 et a réussi à faire sa place. Chaque jour, il reçoit plusieurs chroniqueurs autour de sa table et également des invités venus de tout horizon. Et ce mardi 5 mars 2024, il en a profité pour dévoiler un nouveau projet des plus inattendus. En effet, le journaliste va faire ses premiers pas au cinéma dans le film d’un célèbre réalisateur et a dévoilé un cliché inédit du tournage aux côtés de Kad Merad et Michel Boujenah. "C'est un film qui sortira dans quelques mois, de Claude Lelouch. Vous avez eu la chance de tourner avec de très grands acteurs. Claude Lelouch m'a demandé, c'est une apparition, rassurez-vous, c'est exceptionnel, de jouer le président du tribunal", a-t-il expliqué. Le compagnon de Julia Vignali, présent sur le plateau, a ironisé sur le jeu d’acteur du présentateur : "Vous étiez parfait !" Ce à quoi Bruce Toussaint a répondu : "C'est normal parce que je ne disais rien."