Cyril Lignac critique le Guide Michelin, qui est selon lui « truffé d'injustices »

Cyril Lignac ne mâche pas ses mots. Dans le nouveau numéro de Télé Magazine, le célèbre cuisinier et chef pâtissier s’en prend à une institution du monde gastronomique : le Guide Michelin. Le chef de 46 originaire de l’Aveyron est un habitué des plateaux de télévision, à tel point que l’on pourrait oublier son activité culinaire florissante. L’animateur du Meilleur Pâtissier, nommé Chevalier du Mérite Agricole et médaillé de la Ville de Paris possède en effet plusieurs établissements en France et dans le monde. Son restaurant gastronomique Le Quinzième, situé dans la capitale, avait obtenu une étoile dans le guide Michelin jusqu’à sa fermeture en 2019. Il possède également une série de pâtisseries très populaires à son nom à travers la Ville Lumière.

Révélé en 2005 dans l’émission Oui chef ! sur M6, le cuisinier à l’accent chantant a multiplié les apparitions dans le petit écran dans des émissions d’anthologies comme Top Chef ou encore Le meilleur pâtissier. Ce lundi 19 août commence la nouvelle émission de Lignac sur la sixième chaîne, présentée aux côtés de son acolyte de Top Chef, la cheffe Stéphanie Le Quellec et du critique culinaire François-Régis Gaudry, Ma recette est la meilleure de France. Une émission qui représente selon lui “la vraie vie”. Il explique : “Les candidats sont contents de venir nous présenter leurs plats et nous de discuter avec eux. Ils ont tous les âges et viennent de tous les horizons. Certains sont même venus avec leur cocotte dans leur voiture… C’est la vraie vie et j’aime ça !” Il en profite également pour révéler ses secrets pour enchaîner les dégustations quand il officie en tant que juré pour la télévision.

Malgré une carrière au beau fixe, Cyril Lignac garde une dent contre le Michelin, qui ne lui a attribué qu'une seule étoile au cours de sa vie passée derrière les fourneaux. Le célèbre Guide Rouge oriente les touristes du monde entier depuis plus d’un siècle sur les institutions gastronomiques et hôtelières à fréquenter lors de leurs voyages. L’animateur télé et présentateur radio déplore le manque de “règle” dans l’attribution des étoiles par le fameux guide. “Il y a un sentiment qui me blesse au plus profond de mon âme, c’est l’injustice”, précise-t-il. Selon lui, le Michelin serait “truffé d’injustices” : “Ils font ce qu’ils veulent parce qu’il n’y a pas de règle”, explique-t-il. Il salue tout de même les auteurs du guide qui mettent en avant le travail des chefs révélés dans Top Chef.

Cyril Lignac : Son appartement parisien cambriolé, un homme en fuite avec le butin

Comme le dévoile Le Parisien, le domicile parisien de Cyril Lignac a été la cible d'un cambriolage, dans la nuit du mardi 26 décembre au mercredi 27 décembre. L'appartement est situé dans le très chic 7e arrondissement de Paris. Selon le journal, deux casseurs présumés, âgés de 20 et 23 ans selon BFMT V, ont été interpellés aux abords de l'appartement.

Selon le site Actu17, il était environ 4h15 lorsque les forces de l'ordre ont été appelées pour un vol par effraction en cours dans un appartement. Les policiers de la brigade anti-criminalité (BAC) du XVe arrondissement ont réussi à interpeller deux cambrioleurs en flagrant délit. "Un troisième suspect est parvenu à s'enfuir avec un butin qui reste à estimer", précise une source proche de l'affaire. Fort heureusement, il n'y avait personne dans l'appartement au moment des faits...

Une enquête de flagrance pour "vol par effraction dans un local d'habitation en réunion" a été ouverte, et confiée au commissariat du 7e arrondissement.

Cette fin d'année est marquée par ce genre de faits divers. Comment oublier ce qui est arrivé à Vitaa il y a quelques jours ? La chanteuse a été victime d'un violent home-jacking à son domicile de Rueil-Malmaison, où elle se trouvait avec son mari Hicham Bendaoud et leurs 3 enfants Liham, Adam et Noa. Une épreuve terrifiante mais selon nos informations exclusives, les 3 hommes armés qui se sont introduits chez eux ont été identifiés, interpellés et arrêtés par la BRI (Brigade de Recherche et d'Intervention) de Paris.

Cyril Lignac bientôt au cinéma

La cuisine s'empare du cinéma ! Après les récents Délicieux d'Eric Besnard, The Chef de Philip Barantini et la comédie La Brigade de Louis-Julien Petit au cinéma le 23 mars prochain, un long-métrage consacré à Cyril Lignac verra prochainement le jour.

Dans une interview accordée au site Media+, Matthieu Jean-Toscani, le patron du groupe Story Plus, a annoncé qu'il produisait un "biopic" consacré au Chef cuisinier et animateur télé, Cyril Lignac. "Pour le cinéma, nous produisons Dragon, un biopic sur Cyril Lignac qui va sortir avant l'été dans 150 salles en France".

Ce dernier précise en avoir confié la mise en scène à Hervé Martin-Delpierre, réalisateur du documentaire Daft Punk Unchained. "Il suit depuis deux ans et demi le chef cuisinier préféré des Français. On a la volonté de faire voyager ce film sur des festivals internationaux".

Le titre du long-métrage fait référence au nom du dernier restaurant du Chef étoilé situé dans le 6ème arrondissement de Paris. Aucune autre information n'a pour le moment été révélée mais il devrait s'agir d'un documentaire.

Plusieurs Chefs ont déjà fait l'objet de documentaires au cinéma : les Chefs Michel et Sébastien Bras avec Entre les Bras, Alain Ducasse avec La Quête d'Alain Ducasse ou encore René Redzepi dans Noma au Japon.

Révélé en 2005 grâce à l'émission télévisée "Oui Chef", Cyril Lignac est rapidement devenu l'un des Chefs les plus appréciés des Français et s'est imposé comme une des nouvelles stars du paysage audiovisuel français.

En 2013, ce dernier avait prêté sa voix à un personnage du film d'animation L'île des Miam-nimaux : Tempête de boulettes géantes 2.

Cyril Lignac : ce qu'il redoute le plus à la réouverture des restaurants

S’il y a un corps de métier qui a été touché de plein fouet par la crise sanitaire c’est bien la restauration. Certes, le déconfinement devrait commencer le 3 mai prochain, mais les professionnels de la restauration restent dans le flou total. Dans son édition du 25 avril, le JDD a interviewé trois chefs en vogue : Pierre Hermé, Jean-François Piège et Cyril Lignac. Et ce dernier avait beaucoup de choses à dire.

En effet, Cyril Lignac a dû fermer ses deux restaurants Aux prés et Le Chardenoux - ce qui lui a fait prendre conscience que le milieu de la restauration devait se réinventer. Pour autant, le chef ne compte pas changer une équipe qui gagne : "Je vais reprendre exactement où j’ai arrêté !", avoue-t-il concernant l’après pandémie avant d’ajouter : "Je reste en adéquation avec ce que je faisais avant."

Pour autant, le cuisinier chouchou des Français a pu tout de même pu travailler malgré la crise sanitaire grâce à l’émission Tous en cuisine, qui se déroulait depuis chez lui, pendant le premier confinement. "J’ai eu la chance de pouvoir transmettre et divertir les gens dans cette période difficile. Ça m’a énormément appris et ça m’a remis aux fourneaux tous les jours, ce qui était un luxe pour un cuisinier professionnel " confère-t-il.

Le cuisinier de 43 ans a conscience de sa bonne étoile dans un milieu où beaucoup n’ont pas pu travailler depuis près d’un an et c’est la raison pour laquelle il redoute la reprise d’activité : "Je redoute les séquelles sur le savoir-faire, admet-il. Il faut remettre en route la machine et j’ai peur de la perte du rythme : comme des sportifs, il va falloir s’échauffer, reprendre les gestes… ". L’animateur de M6 aura sans doute besoin d'un temps d’adaptation pour se remettre en selle.